Una sorta di piedistallo, un altare appunto, che restituisce ai frutti della terra la sacralità di un tempo, a dispetto della visione moderna del cibo, inteso come mero prodotto. Gli altari di Ulian accolgono un solo frutto per volta; nella composizione del portafrutta diffuso, l’artista non impone schemi ma lascia completa libertà. L’opera, 20 cilindri in marmo realizzati da Bufalini, si carica di un ulteriore significato: rappresenta l’Italia. Ogni cilindro è realizzato con un marmo estratto in una diversa regione d’Italia.

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